Jeg har hatt veldig mye egg i kjøleskapet en stund, og en helg jeg rotet rundt og hadde lyst på en god lunsj dukket denne retten opp på tallerken:
Du trenger:
1 squash
jarlsberg
salt og pepper
smør
Skjær squashen i skiver og stek den i grillpanne med litt smør.
Salte og pepre etter smak.
Til eggerøra:
4 egg
4 ss fløte
salt og pepper
Visp sammen egg, fløte og krydder. Ha gjerne opp i litt annet krydder etter smak også.
Stek som eggerøre, pass på så det ikke blir for tørt.
Anretning:
Legg den skivede squashen på en tallerken.
Legg litt jarlsberg på toppen av skivene.
Legg litt eggerøre på toppen.
Finhakk vårløk og strø over.
Skal barna spise sammen med deg? Finn frem ketsjup og lag bokstaver og hjerter, så blir dette fort en barnevennlig rett også!
H for Haakon
M for mamma
P for pappa
Hjerte fordi vi alle er glade i hveradre!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar